この土日、ほぼいつものメンバーで、この時期恒例の＜春旬鍋＞。 毎年のことで、みんな覚えているとは思うけど、ちゃんと伝えておこう。 ＊ まず出汁をとる。できれば水から時間を掛けたほうが良いが、鍋に昆布を敷き、煮干しを入れてひと煮立ちさせる。 ＊ …